Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
CURSO DE TECNOLOGIA EM AGROECOLOGIA (11.00.43.27.26) |
| Curso: |
AGROECOLOGIA TECNOLÓGICO - CAMPUS CECA - INTEGRAL - PRESENCIAL - Rio Largo - TECNOLÓGICO - Regular - Semestral (1515643) |
| Código: |
AGRT033 |
| Nome: |
PROCESSAMENTO DE PRODUTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR |
| Carga Horária Teórica: |
50 h. |
| Carga Horária Prática: |
22 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
72 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
( ( AGEC175 ) OU ( AGRO211 ) OU ( ZOOT047 ) )
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Não |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
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| Ementa/Descrição: |
Tecnologia de transformação e conservação de produtos agroecológicos de uso
alimentar, tais como carnes, laticínios e produtos de origem vegetal. Classificação,
terminologia, composição, microbiologia, bioquímica e fermentações. Padronização.
Beneficiamento, equipamentos, processos industriais, subprodutos, higiene, controle de
qualidade, conservação, armazenamento. |
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