SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

GABRIELA ROSSITER STUX VEIGA

FACULDADE DE NUTRIÇÃO

gabriela rossiter stux veiga

FNUT - FACULDADE DE NUTRIÇÃO

Projetos de Pesquisa

Projeto de Pesquisa		Área de Conhecimento
2026
PVFN4776-2026	AVALIAÇÃO DO AMBIENTE ALIMENTAR ESCOLAR DE CRIANÇAS QUILOMBOLAS NO ESTADO DE ALAGOAS	Análise Nutricional de População
PVFN4843-2026	AVALIAÇÃO DO AMBIENTE ALIMENTAR COMUNITÁRIO E DOMÉSTICO DE CRIANÇAS QUILOMBOLAS NO ESTADO DE ALAGOAS	Análise Nutricional de População
PVFN4921-2026	NUTRIÇÃO DE CRIANÇAS QUILOMBOLAS: ESTADO NUTRICIONAL, AMBIENTES ALIMENTARES, SEGURANÇA ALIMENTAR E QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR	Análise Nutricional de População
PVFN4926-2026	HABILIDADES CULINÁRIAS E PRÁTICAS ALIMENTARES DE ADULTOS QUILOMBOLAS DO ESTADO DE ALAGOAS BRASIL	Nutrição
PVFN4964-2026	Segurança dos Alimentos em Escolas Quilombolas de Alagoas: investigação higiênico-sanitária e de perigos microbiológicos	Nutrição
PVFN5094-2026	QUALIDADE NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE CRECHES QUILOMBOLAS DE ALAGOAS	Dietética
PVFN5197-2026	Manipuladores de Alimentos em Escolas Quilombolas de Alagoas: Conhecimento, Atitudes, Práticas em Segurança dos Alimentos e Perfil Microbiológico das Mãos	Nutrição
PVFN5252-2026	DESENVOLVIMENTO DE PLANILHA AUTOMATIZADA PARA MONITORAMENTO NUTRICIONAL E APOIO À EDUCAÇÃO ALIMENTAR NO CONTEXTO ESCOLAR QUILOMBOLA	Análise Nutricional de População
PVFN5445-2026	DIVERSIDADE ALIMENTAR E GRAU DE PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS NOS CARDÁPIOS ESCOLARES DE HUAMBO/ANGOLA E MACEIÓ/ALAGOAS/BRASIL	Dietética
PVFN5447-2026	Desenvolvimento de ferramenta automatizada para auditoria higiênico-sanitária em Unidades de Alimentação e Nutrição de escolas quilombolas em Alagoas	Nutrição

2025
PVFN3713-2025	FATORES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL DE TRABALHADORES DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PROFESSOR ALBERTO ANTUNES EM MACEIÓ/AL	Análise Nutricional de População
PVFN4057-2025	Qualidade Higiênico-Sanitária em Lactário Hospitalar: Análise Microbiológica como Ferramenta de Avaliação de Indicadores	Nutrição
PVFN4110-2025	PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS USUÁRIOS DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO: UMA ANÁLISE DOS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS E PADRÕES ALIMENTARES	Nutrição
PVFN4428-2025	EXECUÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM ALAGOAS: ANÁLISE DE 2015 A 2022	Dietética

2024
PVFN2582-2024	AMBIENTE ALIMENTAR HOSPITALAR E SEUS IMPACTOS NUTRICIONAIS SOBRE OS TRABALHADORES DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PROFESSOR ALBERTO ANTUNES EM MACEIÓ/AL.	Análise Nutricional de População
PVFN2835-2024	PERFIL SOCIOECONÔMICO E DE SAÚDE DOS USUÁRIOS E ANÁLISE DOS CARDÁPIOS OFERTADOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS	Nutrição
PVFN2900-2024	Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias e identificação de riscos na produção de alimentos na Rede de Ensino Municipal de Maceió - Alagoas	Nutrição
PVFN3137-2024	TENDÊNCIA TEMPORAL DA COMPRA DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR NO ÂMBITO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM ALAGOAS: ANÁLISE DE 2015 A 2024	Nutrição

2023
PVFN1659-2023	AVALIAÇÃO DO AMBIENTE ALIMENTAR ESCOLAR E SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PRÉ-ESCOLARES EM MACEIÓ-AL.	Análise Nutricional de População
PVFN1777-2023	AVALIAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO INFANTIL DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS EM UM CENTRO DE RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL – CREN	Análise Nutricional de População
PVFN2059-2023	PERFIL SOCIOECONÔMICO E DE SAÚDE DOS USUÁRIOS E ANÁLISE DOS CARDÁPIOS OFERTADOS EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS	Nutrição
PVFN2365-2023	AGRICULTURA FAMILIAR E ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ANÁLISE DA AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS EM ALAGOAS	Dietética